Hưng Yên sở hữu điều kiện tự nhiên thuận lợi cho sản xuất lúa gạo với hệ thống sông ngòi dày đặc, đất đai phì nhiêu và khí hậu ôn hòa. Từ những cánh đồng thẳng cánh cò bay, người nông dân cần mẫn gieo trồng, chọn giống, áp dụng kinh nghiệm canh tác truyền đời để tạo nên những hạt gạo thơm ngon, chất lượng ổn định, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng ngày càng cao.
Tiêu biểu có gạo Tám thơm, hạt thon dài, cơm dẻo mềm, hương thơm tự nhiên; gạo Bắc thơm số 7 được trồng phổ biến, vị ngọt đậm; gạo nếp cái hoa vàng dùng làm xôi, bánh truyền thống với độ dẻo và mùi thơm đặc trưng; Gạo TBR225, đặc trưng bởi hạt cơm dẻo, mềm, thơm đậm, vị ngọt bùi tự nhiên, giữ được độ ngon ngay cả khi nguội, hay gạo 3T- nhãn hiệu gạo sạch chuẩn OCOP 4 sao,... Mỗi loại gạo mang một hương vị riêng, nhưng đều kết tinh từ phù sa màu mỡ, khí hậu thuận hòa và bàn tay cần cù của người trồng lúa, góp phần khẳng định danh tiếng gạo Hưng Yên trên thị trường trong nước.
Không chỉ dừng lại ở giá trị ẩm thực, hạt gạo Hưng Yên còn gắn bó mật thiết với đời sống văn hóa làng quê, hiện diện trong mâm cơm gia đình, trong lễ hội truyền thống, phong tục tập quán và những câu chuyện dân gian về nghề trồng lúa. Hạt gạo vì thế trở thành biểu trưng của sự no đủ, bền bỉ và tinh thần lao động cần cù của người dân vùng Đồng bằng Bắc Bộ nói riêng, Việt Nam nói chung.
Trong bối cảnh phát triển nông nghiệp theo hướng bền vững, gạo Hưng Yên ngày càng được chú trọng nâng cao chất lượng, xây dựng thương hiệu, gắn sản xuất với chế biến, tiêu thụ và quảng bá hình ảnh quê hương. Mỗi hạt gạo là một câu chuyện về đất, về người, về sự giao hòa giữa thiên nhiên và bàn tay lao động.
Hạt gạo Hưng Yên không chỉ nuôi dưỡng bao thế hệ mà còn góp phần khẳng định vị thế của nông sản địa phương trong hành trình phát triển kinh tế, văn hóa và du lịch của tỉnh.
TTXTDLHY
