Ngày 10/6/2025, Bộ trưởng Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã ký Quyết định số 1743/QĐ-BVHTTDL về việc đưa vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia đối với Tri thức dân gian nuôi và chế biến gà Đông Tảo, xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên.

Gà Đông Tảo là một giống gà quý hiếm, xưa kia đã từng được tiến Vua. Đây là giống gà có thân hình to, bệ vệ, da đỏ, đầu oai vệ. Đặc biệt khác với các loại gà, là cặp chân to, xù xì rất vững chãi, bên ngoài là một lớp vảy da sắp xếp không theo hàng hay còn được gọi là vảy rồng.

Qua nhiều thế hệ, người dân xã Đông Tảo đã hình thành hệ thống tri thức dân gian phong phú, từ cách chọn giống, chăm sóc, chế biến đến bảo tồn nguồn gen quý hiếm. Hệ tri thức này không chỉ là hiểu biết về kỹ thuật mà còn chứa đựng tâm huyết và kinh nghiệm sống động từ đời thực, truyền miệng qua các thế hệ.

Tri thức dân gian nuôi và chế biến gà Đông Tảo được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia không chỉ giúp nâng tầm giá trị của gà Đông Tảo, mà còn mở ra cơ hội phát triển kinh tế gắn với du lịch sinh thái – trải nghiệm – ẩm thực.

Như vậy, tính đến nay tỉnh Hưng Yên có 10 Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia là: Lễ hội truyền thống đền Tống Trân, Lễ hội cầu Mưa , Lễ hội đền Đa Hòa , Lễ hội đền Hóa Dạ Trạch, Lễ hội đền Đậu An, Lễ hội đình Quan Xuyên, Lễ hội chùa Ông, Hát trống quân, Nghệ thuật Chèo tỉnh Hưng Yên và Tri thức dân gian nuôi và chế biến gà Đông Tảo.

                                                                                Phòng TTDL- Trung tâm TTXTDLHY